photo Formateur / Formatrice hôtellerie restauration

Formateur / Formatrice hôtellerie restauration

Emploi Social - Services à la personne

Sérénac, 81, Tarn, Occitanie

Dans le cadre d'un départ à la retraite le Foyer de vie de Sérénac recherche un Educateur Technique spécialisé en Atelier de Restauration. Poste à pouvoir en CDI au 1er juillet 2026 -Horaires du lundi au jeudi : 08h30 -15h00, vendredi 08h30-14h00 Diplôme d'État d'Éducateur Technique Spécialisé (DEETS) ou Diplôme dans le domaine de la restauration complété par une expérience dans le secteur médico-social. L'Éducateur Technique Spécialisé encadre l'atelier restauration du foyer de vie et accompagne des adultes en situation de handicap dans l'apprentissage et la réalisation d'activités culinaires. Il utilise les supports techniques de la restauration comme outil éducatif, d'insertion sociale et de développement de l'autonomie, tout en assurant la production de repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vos missions : - Organiser et coordonner l'activité de l'atelier restauration. - Élaborer les menus en veillant à l'équilibre alimentaire, aux régimes spécifiques et aux besoins des personnes accompagnées. - Participer à la préparation des repas avec les personnes accompagnées et transmettre les gestes professionnels liés aux métiers de la cuisine. - Mettre[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi

Charleville-Mézières, 81, Ardennes, Occitanie

1 poste à pourvoir d'agent de restauration à la CRS 23 de CH Les candidats doivent : Être de nationalité française ou en instance d'acquisition ou ressortissant d'un des États membres de l'Union européenne ou de l'espace économique européen ; Jouir de leurs droits civiques ; Justifier d'un bulletin n°2 du casier judiciaire vierge de toute mention incompatible avec l'exercice des fonctions ; Se trouver en position régulière au regard du code du service national ; Remplir les conditions d'aptitude physique exigées pour l'exercice de la fonction ; Avoir entre 16 à 28 ans et ne pas être titulaire de diplôme, ni de qualification professionnelle ou avoir un niveau de qualification inférieure au baccalauréat ; OU Etre âgé(e) de 45 ans et plus, et bénéficiaire du chômage de longue durée et toucher le RSA, ou l'allocation de solidarité spécifique (ASS ) ou l'allocation aux adultes handicapés (AAH). Si votre éligibilité est validée, vous serez contacté(e) afin d'envoyer votre dossier de candidature par e-mail au plus tard le mercredi 12 août 2025 . Ce dossier comprend : 1°) la fiche de candidat « dispositif PACTE », disponible dans les agences France Travail ou sur le site[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Castres, 81, Tarn, Occitanie

Nous recherchons un cuisinier de collectivités du 01/09/26 au 31/12/26, CDD renouvelable (création de poste). Lieu d'affectation : Restaurant universitaire de Castres (à côté de l'école d'ingénieur ISIS - au-dessus du lycée de Laborde basse) Nombre de repas servis (période haute) : 550 CDD de 35 h/semaine - 5/7 jours - pas de service le soir - du lundi au vendredi Horaire de travail : de 7 h à 14 h Missions - Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies - Réaliser les prestations des activités traiteurs - Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude), du RU et crous-truck, - Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire, - Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité, - Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine, - Participer aux opérations matérielles et administratives (comptabilité-matières) relatives à la gestion des stocks de denrées alimentaires, de matériels, de fournitures, de produits d'entretien et du linge, - Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité[...]

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Agent / Agente des services hospitaliers

Emploi Social - Services à la personne

Lavaur, 81, Tarn, Occitanie

La Fédération APAJH recherche pour son Foyer d'Accueil Médicalisé de Lavaur (81) Un.e Maitre.sse de Maison/ Agent des Services Logistiques H/F en CDI Temps complet MISSIONS La Fédération APAJH recherche un.e maitre.sse de maison/agent des services logistiques à temps plein pour une durée indéterminée. L'Agent des Services Logistiques assure la gestion quotidienne du cadre de vie des personnes accompagnées l'établissement. Il veille à la qualité de l'environnement matériel, à l'hygiène des locaux, à la préparation des repas et à la convivialité des espaces de vie. Il joue un rôle essentiel dans le bien-être des résidents et dans le bon fonctionnement logistique de l'établissement. Vous contribuerez notamment aux missions suivantes : Vous êtes en charge de l'entretien des locaux, du linge des usagers et de la préparation des repas. Principales missions : Garantir la propreté des lieux et signaler tous disfonctionnements aux personnels d'entretien. S'approvisionner en produits d'entretien auprès de l'économat Laver, repasser, plier et raccommoder le linge sauf linge concernant la literie. Gérer le stock du linge collectif en collaboration avec l'équipe d'accompagnement [...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Administrations - Institutions

Saïx, 81, Tarn, Occitanie

Sous la responsabilité hiérarchique de la Directrice du multi-accueil, vous assurez les missions suivantes : MISSIONS : Fabrique des plats dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective au sein d'une cuisine autonome (45 repas enfants) Activités du cuisinier(e) Production et valorisation de préparations culinaires Maintenance et hygiène des locaux et matériels Gestion des stocks, réception et contrôle des commandes SAVOIRS ET SAVOIR FAIRE : Connaitre les règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et les normes de sécurité en vigueur Maitriser les techniques culinaires Respecter les procédures et effectuer des auto-contrôles Vérifier l'entretien et le bon fonctionnement du matériel Repérer les dysfonctionnements et les signaler. Capacité à rendre compte. Sens de l'organisation, rigueur / fiabilité Savoir gérer son temps et s'organiser. PROFIL : Connaissance des techniques culinaires Connaissance des besoins nutritionnels de l'enfant de 0 à 3 ans Expérience requise dans le domaine DIPLOMES REQUIS : Certificat d'Aptitude Professionnelle Cuisine REMUNERATION : Rémunération statutaire + RIFSEEP + avantages sociaux (tickets[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Hôpitaux - Médecine

Charleville-Mézières, 81, Ardennes, Occitanie

CONTENU DU POSTE : Mission principale : Participer à la préparation, à la distribution des repas et à l'entretien des locaux et matériels de restauration dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP. Activités principales : Préparation et distribution des repas - Participer à la mise en place des postes de travail. - Préparer les plateaux repas et assurer la distribution sur chaîne. - Réaliser les préparations simples (hors-d'œuvre, desserts, laitages, pain, collations, boissons, potages). - Participer au réapprovisionnement des postes et des chariots repas. - Assurer la préparation des repas spécifiques selon les consignes établies. - Contribuer au service en restauration collective et à l'accompagnement des usagers. Gestion de la vaisselle et des chariots - Débarrasser les plateaux et les chariots repas. - Assurer la plonge manuelle et mécanique. - Désinfecter la vaisselle, les ustensiles et les équipements. - Nettoyer et désinfecter les chariots repas. - Assurer le rangement du matériel après utilisation. Entretien des locaux et équipements - Nettoyer et désinfecter les plans de travail, tables, sols et équipements. -[...]

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Accompagnant(e) éducatif(ve) et social(e) à domicile

Emploi Social - Services à la personne

Graulhet, 81, Tarn, Occitanie

Au sein d'une MECS accompagnant 100 mineurs non accompagnés, répartis entre un accueil en internat et des appartements en logements diffus, nous recrutons un(e) Accompagnant(e) Éducatif(ve) à la Vie Quotidienne. Intégré(e) à une équipe pluridisciplinaire, vous contribuez à l'accompagnement des jeunes vers l'autonomie en préparant, organisant et assurant le suivi de leur prise en charge en appartements. Vous veillez également au bon fonctionnement des colocations, notamment à travers l'accompagnement des jeunes dans l'entretien, le rangement et l'appropriation de leur lieu de vie. Missions / tâches 1. Contrôler et organiser le présentiel - Expliciter le règlement de fonctionnement ainsi que le livret d'accueil - Organiser, répertorier et mettre en cohérence les informations relatives à chaque jeune (emploi du temps, démarches, bons de sortie .) - Être garant de la mise en œuvre des procédures de l'établissement (procédure en cas d'absence, d'urgence médicale.) 2. Accompagner et réaliser le suivi des jeunes en diffus - Soutenir l'apprentissage de l'autonomie dans les gestes de la vie quotidienne et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, par le « faire avec[...]

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